Tai-fu sui
Theo-fu
sui atau yang lebih familiar disebut tai fu sui, adalah minuman khas Bangka.
Minuman ini terbuat dari kacang kedelai. Tai-fu sui ini banyak kita jumpai
dengan jajanan kue-kue di pagi ataupun malam hari. untuk penyajiannya pun bisa
dihidangkan dengan hangat maupun dengan es, sesuai dengan selera. walaupun
bahan dasar dari kacang kedelai, Tai fu sui ini sangat nikmat rasanya. banyak
kalangan anak muda yang mengistilahkan minum susu kedelai ini dengan sebutan
"Musui" atau minum Tai-fu sui.
Sebenarnya
cara pembuatan Tai-fu sui ini tidak lah susah, sama seperti membuat susu
kedelai pada umumnya. bisa menggunakan blender atau lebih kental nuansa bangka
nya menggunakan penggiling dari batu. tetapi sekarang alat ini mulai langka.
caranya yaitu menggiling kacang kedelai, setelah digiling di peras, kemudain
dimasak, ditambah gula sesuai selera, dan juga ditambahkan garam sedikit.
supaya memberikan rasa yang tidak terlalu manis. bisa disajikan panas maupun
dingin.
Tidak ada komentar :
Posting Komentar